PTFE പോളിസ്റ്ററിന് തുല്യമാണോ?

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ PTFE എങ്ങനെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

മികച്ച രാസ സ്ഥിരത, ഉയർന്ന താപനില പ്രതിരോധം, ഒട്ടിപ്പിടിക്കാത്തത്, കുറഞ്ഞ ഘർഷണ ഗുണകം എന്നിവ കാരണം ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ PTFE (പോളിടെട്രാഫ്ലൂറോഎത്തിലീൻ) ന് വിപുലമായ പ്രയോഗങ്ങളുണ്ട്. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ PTFE യുടെ പ്രധാന പ്രയോഗങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്: 

1. ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ ഉപകരണങ്ങളുടെ കോട്ടിംഗ്

ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ ഉപകരണങ്ങളുടെ ലൈനിംഗിലും ഉപരിതല സംസ്കരണത്തിലും PTFE കോട്ടിംഗ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ഒട്ടിപ്പിടിക്കൽ ഇല്ലാത്തത് ഭക്ഷണം സംസ്കരണ സമയത്ത് ഉപകരണങ്ങളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കുന്നതിനെ തടയും, അതുവഴി വൃത്തിയാക്കൽ പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കുകയും ഉൽപാദന കാര്യക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഓവനുകൾ, സ്റ്റീമറുകൾ, ബ്ലെൻഡറുകൾ തുടങ്ങിയ ഉപകരണങ്ങളിൽ, ഉയർന്ന താപനിലയിലുള്ള സംസ്കരണ സമയത്ത് ഭക്ഷണം പറ്റിപ്പിടിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനും ഭക്ഷണത്തിന്റെ സമഗ്രതയും ഗുണനിലവാരവും നിലനിർത്താനും PTFE കോട്ടിംഗിന് കഴിയും. 

2. കൺവെയർ ബെൽറ്റുകളും കൺവെയർ ബെൽറ്റുകളും

PTFE- പൂശിയ കൺവെയർ ബെൽറ്റുകളും കൺവെയർ ബെൽറ്റുകളും പലപ്പോഴും വൻതോതിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് മുട്ട, ബേക്കൺ, സോസേജുകൾ, ചിക്കൻ, ഹാംബർഗറുകൾ എന്നിവ പാചകം ചെയ്യൽ, എത്തിക്കൽ എന്നിവ. ഈ മെറ്റീരിയലിന്റെ കുറഞ്ഞ ഘർഷണ ഗുണകവും ഉയർന്ന താപനില പ്രതിരോധവും ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിന് മലിനീകരണം ഉണ്ടാക്കാതെ സ്ഥിരമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ ഇതിനെ പ്രാപ്തമാക്കുന്നു.

3. ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് ഹോസുകൾ

വൈൻ, ബിയർ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, സിറപ്പുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളുടെ ഗതാഗതത്തിന് PTFE ഹോസുകൾ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. -60 താപനില പരിധിയിൽ എത്തിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ ഇത് ബാധിക്കില്ലെന്ന് ഇതിന്റെ രാസ നിഷ്ക്രിയത്വം ഉറപ്പാക്കുന്നു.°സി മുതൽ 260 വരെ°സി, കൂടാതെ നിറമോ രുചിയോ മണമോ അവതരിപ്പിക്കുന്നില്ല. കൂടാതെ, ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാൻ PTFE ഹോസുകൾ FDA മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു.

4. സീലുകളും ഗാസ്കറ്റുകളും

ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ ഉപകരണങ്ങളുടെ പൈപ്പുകൾ, വാൽവുകൾ, സ്റ്റിറിംഗ് പാഡിൽസ് എന്നിവയുടെ കണക്ഷനുകളിൽ PTFE സീലുകളും ഗാസ്കറ്റുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിൽ സ്ഥിരത നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് വിവിധ രാസവസ്തുക്കളിൽ നിന്നുള്ള നാശത്തെ അവയ്ക്ക് പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയും. ഉപകരണങ്ങളുടെ വൃത്തിയാക്കലും അറ്റകുറ്റപ്പണികളും ലളിതമാക്കുന്നതിനൊപ്പം സംസ്കരണ സമയത്ത് ഭക്ഷണം മലിനമാകുന്നത് ഫലപ്രദമായി തടയാൻ ഈ സീലുകൾക്ക് കഴിയും.

5. ഭക്ഷണ പാക്കേജിംഗ് വസ്തുക്കൾ

നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാൻ കോട്ടിംഗുകൾ, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കോട്ടിംഗുകൾ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യ പാക്കേജിംഗ് വസ്തുക്കളിലും PTFE ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ വസ്തുക്കൾ പാക്കേജിംഗിലും പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴും ഭക്ഷണം പറ്റിപ്പിടിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു, അതേസമയം ഭക്ഷണത്തിന്റെ ശുചിത്വവും സുരക്ഷയും നിലനിർത്തുന്നു.

6. മറ്റ് ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ

ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിൽ ഗിയറുകൾ, ബെയറിംഗ് ബുഷിംഗുകൾ, എഞ്ചിനീയറിംഗ് പ്ലാസ്റ്റിക് ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയിലും PTFE ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് അറ്റകുറ്റപ്പണി ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനൊപ്പം ഉപകരണങ്ങളുടെ വസ്ത്രധാരണ പ്രതിരോധവും നാശന പ്രതിരോധവും മെച്ചപ്പെടുത്തും.

സുരക്ഷാ പരിഗണനകൾ

PTFE-യ്ക്ക് നിരവധി മികച്ച ഗുണങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അതിന്റെ സുരക്ഷയിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉയർന്ന താപനിലയിൽ PTFE ദോഷകരമായ വാതകങ്ങളുടെ ഒരു ചെറിയ അളവ് പുറത്തുവിടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, അതിനാൽ ഉപയോഗ താപനില നിയന്ത്രിക്കുകയും ദീർഘകാല ഉയർന്ന താപനില ചൂടാക്കൽ ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, പ്രസക്തമായ നിയന്ത്രണ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്ന PTFE മെറ്റീരിയലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് നിർണായകമാണ്.